特色小吃Characteristic Homestay

欢团

说起欢喜团，这可是高淳特有的甘甜美味。地道的高淳人大年三十的年夜饭桌上一定少不了欢喜团子蒸鸡蛋这道名菜。欢喜团子是高淳的一道特色点心。从前到了年尾，家家户户就将糯米蒸熟，凉后弄散，再炒蓬松，蘸以饴糖，制成欢喜团，取欢欢喜喜、团团圆圆之意。来到高淳，可千万不要顽疾称上半斤欢喜团，回家欢欢喜喜吃团子。
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蟹黄汤包

忍不住叫上两屉，只见一只汤包卧在小小的碟子里，汤包十分的饱满、圆滑，顶端的熠皱层层叠叠，细黄的姜丝躺在底下，黑色的醋均匀地洒在汤包的四周。白、黄、黑三种色调，明快亮丽地构成了一幅抽象画，蟹黄汤包香气四溢，带着螃蟹的鲜香，合着醋的浓香，混着姜丝的清香，让人情不自禁的深吸一口气，真是沁人心脾。
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青团

高淳民间有每逢结亲、婚嫁、造房、迁居、生育、祝寿等婚丧喜庆送糕点的习俗。因“糕”与“高”谐音，故被民间用来作吉祥物。高淳的糕点作坊全区有近百家，以云片糕、麻玉糕、软香糕、芙蓉糕为大宗产品。所出产品糕粉细腻，配料纯真，道道工序讲究，务求质优味美。
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早茶灌香糖

如果你选择在高淳留宿一晚，那第二天晨起时一定要记得和当地的老人一起喝一次早茶，而他们喝早茶必点的一道点心就是灌香糖。做灌香糖，先要熬上一锅麦芽糖，麦芽糖熬成色泽金黄，黏性十足的时候就起锅。凉到麦芽糖刚刚好可以捞起成型，又不是十分坚硬的时候，就用一种特制的模具，把糖卷成5厘米长，手指粗细的圈形，立即撒上炒好的香芝麻便可。
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老街豆腐干

高淳的美食之所以美味地道，在于其原材料全部由当地人亲手制作，老街豆腐干也不例外。高淳的豆腐干是选用上等的黄豆磨浆、经过三次滤渣、压制，最后用祖传配方煮成的。豆腐铺子每天凌晨两点开始泡黄豆，经过几十道手工工序，绝对不含防腐剂等任何化学成分。做出来的豆干香嫩细腻，齿颊生香。豆腐干也可以吃出这样的味道，实在美妙。
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欢团

蟹黄汤包

青团

早茶灌香糖

老街豆腐干